この麦茶は二条大麦と六条大麦をブレンドして、鉄釜で二度、じっくりと手作業で炒り上げたノンカフェインのお茶です。
二条大麦はでんぷん質が多く、甘みがあり、六条大麦はたんぱく質を適度に含み、香ばしい香りが楽しめます。
■うみの風ハーブ園とは
「うみの風ハーブ園」は、宮崎県日向市の里山で、ハーブ・薬草茶づくりをしています。
体に安心・安全な作物づくりを心がけ、ハーブの持つ香りや味・効能を生かせる商品を作っています。
■うみの風の意味
宮崎の海が見渡せ、海風のあたる場所、にある農園。また「うみの」は「生み出す・作り出す」という意味も含んでいます。
■バイオダイナミック農法とは
ルドルフ・シュタイナーが提唱した農法。
地球は、宇宙に存在する一つの惑星として天体のリズムからエネルギーを受けています。
太陽・月・惑星・星座との位置関係から地球が受ける影響に重点を置いています。
ハーブ・動物(家畜)・鉱物などから作った調合材の散布や堆肥づくりをします。
又、天体のリズムに基づいた ※「種まきカレンダー」を使い、作物の栽培を行います。
■種まきカレンダーとは
天体の運行(宇宙の自然のリズム)に合わせて農作業を行う。惑星の位置や惑星同士の関係などから果実類(実の日・熱のエレメント)、花菜類(花の日・光のエレメント)、根菜類(根の日・土のエレメント)、葉菜類(葉の日・水のエレメント)の4つに分類したカレンダー。
このカレンダーを元に、土起こし、種まき、定植、収穫などの、農作業のスケジュールを立てています。